Производство чая в мире

Чайные листья выращивают в основном для производства чая. Это один из самых популярных напитков в мире, который любят миллиарды людей. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировой урожай чайных листьев составляет 32,183 млн тонн по состоянию на 2023-й. На представленной карте отмечены страны, которые собирают более 50 тысяч тонн за год.

Для чего используют чайные листья

Кроме приготовления чая, чайные листья применяются и для других задач. Так, они могут использоваться в косметических целях. Например, в качестве компрессов для уменьшения отеков и воспалений под глазами, а также масок для лица.

Другим популярным направлением их применения является кулинария. Чайные листья служат приправой или добавкой к различным блюдам. В частности, некоторые сорта добавляют в тушеные блюда или маринады для придания уникального аромата.

Садоводы иногда используют чайные листья в качестве мульчи для растений, которая помогает удерживать влагу в почве и подавлять рост сорняков.

Ароматизация помещений — еще одно направление для применения этой культуры.

Наконец, в традиционной медицине чайный лист использовался как средство для улучшения пищеварения, снижения стресса и повышения общего тонуса организма.

Производство чая в разных странах

Китай — традиционный лидер по сбору чайных листьев (около 16 млн тонн в 2023 году). При этом в стране выращивают все виды чая: зеленый, белый, желтый, красный, черный, улун, обычные и премиальные сорта.

На втором месте расположилась Индия (6,3 млн тонн). Здесь выращивают преимущественно черный чай. Он отличается крепостью и насыщенным вкусом.

Кения замыкает тройку лидеров (2,6 млн тонн). Эта страна производит высококачественный черный чай. Его ценят за крепость, тонкий аромат и насыщенный цвет.

В России тоже выращивают чай, но в небольших количествах. Единственным регионом, где это можно делать в промышленных масштабах, являются субтропики Краснодарского края. Урожай чайного листа в стране в отдельные годы доходит до нескольких сотен тонн.