Картофелеводство в странах Европы

Картофель — это важная сельскохозяйственная культура, которая используется преимущественно в кулинарии в свежем или переработанном виде, в качестве кормовой культуры для сельскохозяйственных животных, а также в промышленных целях.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировые объемы его производства в 2022 году составили 374,8 млн тонн. Это на 21% больше, чем в 2002-м.

Производство картофеля в странах Европы

Страны Европы собрали в 2022 году 98,1 млн тонн картофеля, что на 22,2% меньше, чем в 2002-м. Таким образом, мировая тенденция начала XXI века к росту сборов этой культуры к данному региону не относится.

Примечательно, что на первые пять стран пришлось ⅔ всего урожая Европы:

• Украина — 20,899 млн тонн;
• Россия — 18,888 млн тонн;
• Германия — 10,683 млн тонн;
• Франция — 8,067 млн тонн;
• Нидерланды — 6,916 млн тонн.

Россия — один из крупнейших производителей картофеля не только в Европе, но и в мире. Но в последние несколько лет урожаи этой культуры в стране были далеки от максимальных значений. За 30 лет новейшей истории РФ максимальное производство картофеля пришлось на 1995 год — 39,9 млн тонн. Дальнейшее сокращение можно связать с разными причинами, в том числе с ростом разнообразия продуктов и изменением вкусовых привычек россиян, а также невысокой рентабельностью.

Урожайность картофеля по странам Европы

Урожайность картофеля зависит от разных факторов: климат, сорт, почва и уход. В среднем в Европе она составила 241,46 ц/га в 2022 году, что почти в полтора раза больше, чем в 2002-м.

Урожайность по странам находилась в очень большом диапазоне: от 75 ц/га в Молдавии до 442 ц/га в Дании. Россия в этом списке находилась ниже средних для Европы значений — почти 174 ц/га.

Тем не менее урожайность картофеля в РФ заметно выросла. В 2002 году она составляла 102,78 ц/га. Таким образом, за 20 лет зафиксирован прирост в размере почти 70%.

Площадь уборки урожая картофеля в Европе

Площадь уборки урожая за 20 лет в регионе значительно снизилась: с 7,74 млн га до 4,06 млн га (-47,5%). Причем из них более 1,5 млн га сокращения пришлось на Россию (с 2,62 до 1,09 млн га).

Данный процесс во многом связан с увеличением урожайности картофеля. Также фермеры и другие производители переходят на более прибыльные культуры в попытке максимизировать доход с имеющейся земли.

Кроме того, для выращивания картофеля требуются специальные хранилища, создание которых обходится недешево.