Тег: Животноводство

Крупный рогатый скот (КРС) широко распространен во многих странах мира. В большинстве случаев его разводят для получения мяса и молока, но в некоторых странах волов определенных пород используют в качестве рабочего скота во время сельскохозяйственных работ и для перевозки грузов. Кроме того, при убое КРС получают шкуры, из которых возделывают кожу, боенские отходы используют для производства мясной, мясокостной и кровяной муки, эндокринных препаратов, стеарина, клея и др. Навоз КРС, а это до 10 тонн от 1 коровы в год, является ценным органическим удобрением.

В 2019 году в Российской Федерации было 18126 тыс. голов КРС в хозяйствах всех категорий, что на 8.4% меньше уровня 2010 года. Первая 5-ка регионов по данному показателю выглядела следующим образом:

— Республика Татарстан — 999,9 тыс. голов;
— Республика Дагестан — 952,1 тыс. голов;
— Республика Башкортостан — 940,3 тыс. голов;
— Алтайский край — 714,8 тыс. голов;
— Ростовская область — 614,7 тыс. голов;


Источник данных: Росстат

Мясо - важный источник питания для многих людей во всем мире. Мировой спрос на мясо растет: за последние 50 лет производство разных видов мяса увеличилось более чем в три раза.

Мясо птицы имеет в своем составе высокое содержание животных белков и биологическую ценность. Домашняя птица содержит больше белка и меньше тканей, в частности коллагена, чем свинина или говядина. В связи с низким содержанием жира и снижением энергетической ценности мясо птицы считается диетическим. Кроме того, оно также является хорошим источником минералов, калия, кальция, фосфора, натрия и железа.

Что касается производства мяса птицы в странах Европы, то в 2018 году оно составило более 21 млн тонн. Лидером в данной категории продукции среди стран региона являлась Россия, которая произвела более 4.5 млн тонн. Рост объемов производства в стране составил 77% в период 2010-2018 гг. На втором и третьем месте расположились Великобритания — 1.93 млн тонн и Франция — 1.79 млн тонн.

Суммарное производство шерсти хозяйствами всех категорий в России составило 55471 тонн по итогу 2018 года (рост почти на 4% с 2010 года). Регионы-лидеры по данному показателю расположились на юге страны. Первая пятерка субъектов на 2018 год выглядела следующим образом:

- Республика Дагестан - 15481 тонн (+2226 тонн с 2010 года);
- Республика Калмыкия - 8309 тонн (+1128 тонн с 2010 года);
- Ставропольский край - 5336 тонн (-1372 тонны с 2010 года);
- Ростовская область - 3154 тонн (+402 тонны с 2010 года);
- Астраханская область - 2962 тонн (-242 тонны с 2010 года);
- Волгоградская область - 2422 тонн (+457 тонн с 2010 года);

Источник данных: Росстат

Общее поголовье овец и коз в хозяйствах всех категорий на конец 2018 года в России составляло 23129.3 тыс. голов (рост на 6.42% с 2010 года). Регионом с максимальным значением данного показателя являлась Республика Дагестан — 4743.8 тыс. голов. На втором и третьем месте в стране Республика Калмыкия — 2419.4 тыс. голов и Ставропольский край — 1633.7 тыс. голов.
Наибольший прирост количества овец и коз по регионам страны с 2010 года в Республике Дагестан — на 352.4 тыс. голов, в Ростовской области — на 260.6 тыс. голов и в Волгоградской области — на 187.6 тыс. голов. В некоторых российских субъектах наблюдалось уменьшение поголовья, наиболее значительным оно было в Ставропольском крае — на 453.1 тыс. голов и в Республике Татарстан — на 51.1 тыс. голов.

Источник данных: Росстат

В 2019 году производство молока в России хозяйствами всех категорий составило 31360,40 тыс. тонн, увеличившись почти на 2.5% по сравнению с 2018 годом. Республика Татарстан и Республика Башкортостан являются регионами-лидерами по данному показателю. Объем производства в первом из них составил 1896,09 тыс. тонн, а во втором 1641,09 тыс. тонн.

Источник данных: Росстат

По итогам 2018 года в России было 23.7 млн. свиней. С 2010 года их количество увеличилось на 37.5%. Регионом-лидером по поголовью являлась Белгородская область - более 4.5 млн. свиней. Следом шли Курская и Воронежская области - 1.84 млн. голов и 1.34 млн. голов соответственно.

Источник данных: Росстат

Средний показатель надоев на 1 корову в России составил 4640 кг в 2019 году. Наибольшие значения в Ленинградской области - 8461,99 кг, в г. Москва - 7955 кг и в Кировской области - 7530 кг.
Наиболее скромные результаты у коров из Республики Калмыкия - 520 кг, Республики Тыва - 1080 кг и Астраханской области - 1333 кг.

Источник данных: Росстат